6月7日，我市将有7249名高考考生奔赴考场，迎接人生中的一次重要挑战。那么，在备考的最后关键时刻，考生们在饮食方面需要注意些什么，怎样才能达到最佳状态迎接考试？考生家长又该注意哪些方面？5月31日，记者采访了海南西部中心医院营养医师陈善娇，她提醒广大考生，考前及考试期间的饮食，不要太过油腻，应该荤素合理搭配，合理补充营养，确保充足优质的睡眠质量，以最理想的状态参加高考。
高考前的考生应该怎么吃，是很多家长比较焦虑的一个问题。很多家长为了高考前给孩子吃上一个营养餐，煞费苦心。陈善娇认为，在这个特殊时期，保持一个良好的饮食习惯对考试的正常发挥起到至关重要的作用。
“高考是一场脑力和体力的较量，这个时候，体力和脑力的消耗都比较大。”陈善娇告诉记者，大脑唯一的能量来源只有葡萄糖，因此要保证考生吃好第一步就是要吃够足量的主食，每天要保证4-6两的优质主食，并且粗细粮搭配，这样大脑才能获得一个更轻松的状态。同时还要补充新鲜的蔬菜蔬果。也就是说，不仅要提供足量碳水化合物，还要提供优质的维生素。其次，要保证足够的体力，需要摄入足量优质的蛋白质，肉、蛋、奶、豆制品缺一不可。每天应该保证2-3两的瘦肉、一个鸡蛋、500ml牛奶、一小方块豆腐就足够让考生的体力充足。
陈善娇建议，高考期间的饮食不需要太特殊化，饮食营养要均衡，切忌大补，特别是不建议家长在临近考试前给学生准备保健品，保持日常的均衡营养即可。如果需要，可以食用一些优质的营养食品补充脑力，比如一天1-2个核桃、一小块巧克力、25g左右的原味坚果等，都可以达到短时期补充脑力的作用。
目前气温较高，出汗也较多，容易导致体内缺水。陈善娇建议考生每天要保证1500ml-2000ml的饮水量，养成饮水习惯，不要等口渴了再去喝水。此外，温度高食物容易变质，考生要注意饮食卫生，尽量少在外面就餐或进食凉拌菜等。
高考即将拉开大幕，恰逢6月3日是端午节，目前各类粽子已上货架。陈善娇认为，粽子是由糯米制成，不容易消化，会导致肠胃负担过重。对于即将高考的学生来说，这个阶段不适宜吃粽子这类黏性大的食物。如果一定要吃，则要少吃。
（儋州融媒全媒体记者符武月）
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