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碘缺乏病防治知识

发布时间:2022-05-12        发布者:符月珍        信息来源:本站

碘缺乏病防治知识

海南西部中心医院

疾病预防控制科

 

一、什么是碘缺乏病?

碘缺乏病是一种世界性地方病,是由于自然环境中的水、土壤缺乏碘造成植物、粮食中碘含量偏低,使机体碘的摄入不足而导致的一系列损害。

二、碘缺乏病的主要表现:

1)地方性甲状腺肿:是指甲状腺不同程度增大,出现颈部变粗,重者可出现呼吸及吞咽困难。

2)地方性克汀病:智力低下、聋哑、生长落后,运动神经功能障碍,出现下肢痉挛瘫痪以及甲状腺功能低下症状(粘液水肿、反应迟钝、嗜睡、无精神、怕冷、食欲低)等。

3)亚临床型汀病:轻度智力落后,轻度听力及语言障碍,轻度神经运动障碍,轻度体格发育落后,激素性甲低。

 

三、如何预防碘缺乏病:

食用加碘盐是预防碘缺乏病最经济有效的方法。

的主要来源是海洋,因此海产品中含比较丰富的碘,一般食物含碘量都很少,淡水鱼类里不含碘。碘广泛存在于海产品和富碘土壤生长食物中,如海带、紫菜及发菜等含碘量较高,海鱼、虾、干贝、海参等含碘量亦较高。

 

四、哪些人不宜吃碘盐?

患有自身免疫性甲状腺疾病(常见有甲亢、甲状腺炎等)患者,因治疗需遵医嘱不可食用或少食碘盐。生活在高水盐地区且未改水的居民,也不宜食用碘盐。

 

五、为防止碘丢失,食用碘盐时就注意:

1)不能用水淘洗。

2)炒菜、烧菜和煮汤菜时,不宜过早放盐,宜在食物快熟时放入。

3)不要把碘盐放在锅里炒,更不要放在锅里煎炸。

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